[摘要] 五一假期要来了,是不是天天数着日子呢?五一出行人潮涌动,待在家里惬意休息的你是不是倍感寂寞?五一小假,不出门也不能辜负了我们的胃。快来跟小编学习几道红酒烹饪菜谱吧!美食相伴,假期再也不孤单。
五一假期要来了,是不是天天数着日子呢?五一出行人潮涌动,待在家里惬意休息的你是不是倍感寂寞?五一小假,不出门也不能辜负了我们的胃。快来跟小编学习几道红酒烹饪菜谱吧!美食相伴,假期再也不孤单。
红酒烩羊肉
材料:
澳州去骨网纹羊腿500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、柠檬、黑胡椒、酱油。
制作方法:
1、洋葱、大葱、姜分别切末,蒜捣碎备用。
2、把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳,切厚片,再改刀成块。撒少许盐,胡椒粉腌15。
3、平底锅里放少许橄榄油,把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出。
4、锅中余油再次加热,倒入姜蒜、洋葱、大葱煸香,加入现磨黑胡椒、酱油,倒入适量的红酒焖煮。
5、加一小碗清水,用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。
6、倒入煎好的羊肉块,挤少许柠檬汁,盖盖焖煮8左右,大火收汁即可。
健康功效:
洋葱:健胃、祛痰、利水。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
大葱:通阳、解毒、活血。
番茄红酒炖鸡肉
材料:
鸡腿肉或鸡胸肉、番茄、红酒、月桂叶、番茄酱、盐、糖、胡椒粉、面粉。
制作方法:
1、番茄去皮切小块,锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁,加入番茄酱慢慢炖直到番茄块都软烂备用。
2、鸡肉切成适当大小的块,加入少许盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀(如果是鸡胸肉可以加一点嫩肉粉,只能放一点,千万不要多)。
3、锅里面加油,放入鸡肉煎到变色,倒入足量红酒,焖煮。煮差不多7、8。
4、倒入炖好的番茄酱、月桂叶、盐、糖,一起炖煮,直到收汁。
健康功效:
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。
新华
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